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へべれけオヤジ

Author:へべれけオヤジ
札幌在住オヤジ。数年前に妻を亡くし自由気ままな独身生活。γーGTPと仲良く共存すべく、せっせとウコン・シジミを摂取。細く長くアルコールを楽しんでいくぞ!うまくて安い酒が一番じゃ♪

東南アジアとJKT48が大好きなのに日本酒が命の変なオヤジです。

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2011.03.17(Thu) 19:14
大信州の吟醸です。
買ってから純米でないことが判明(^^; 基本的に純米路線でいくことに決めているので失敗ですwww
それも生でした・・・

飲んでみるとけっこうな辛口で生とは思えないくらいのキレがあります。
これだけなら値段的にはOKだと思いますが、若干の苦味が感じられ、丸みに欠けるような気がします。

以下、蔵元のHPから抜粋です。

全量長野県産の酒造好適米「ひとごこち」を使用。
●麹は大信州らしい、力のある旨味十分の大吟麹です。
●フレッシュ感いっぱい。生酒らしくパワフル。
●スッキリ軽快で、後味切れる辛口。きれいな吟香が立ち上がります。
使用米 長野県産酒造好適米「ひとごこち」全量使用
精米歩合 酒母・麹米50%+掛米60%
アルコール分 16%
日本酒度 +7
酸度 1.4


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