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へべれけオヤジ

Author:へべれけオヤジ
札幌在住オヤジ。数年前に妻を亡くし自由気ままな独身生活。γーGTPと仲良く共存すべく、せっせとウコン・シジミを摂取。細く長くアルコールを楽しんでいくぞ!うまくて安い酒が一番じゃ♪

東南アジアとJKT48が大好きなのに日本酒が命の変なオヤジです。

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2014.09.16(Tue) 19:59
秋鮭の季節になりました。
9月の白鮭は美味しいですね。特に大型は油が乗ってます。
子供の頃、お祭りになると家では鮭のかまくら漬けを作っていました。
しかしネットで「鮭・かまくら漬け」を調べても無いのです。
我が家だけの呼び名だったのでしょうか?
それとも自分の勘違いだったのかな。

生鮭を素焼きにして、醤油・酒・みりんのタレに漬け込むだけなので簡単、日持ちもします。


201409kamakura.jpg


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